Eurobuilding albergó Festival Gastronómico Argentino

El SolySombra Restaurante & Lounge fue el escenario del Festival Gastronómico organizado por el Eurobuilding Hotel & Suites Caracas, en el cual la comida argentina fue la protagonista. Todos los asistentes degustaron de platos, bebidas y hasta música típica del país sudamericano, como empanadas de carne, pollo, milanesa con pasta a la crema, chorizo y alfajores. Es importante resaltar que este local ofrece todos los días a partir de las 5:00 p.m. un delicioso menú de esta nación.

Miembros de la embajada de Argentina se dieron cita en la actividad que busca resaltar la cultura culinaria internacional, ya son varios los eventos de este tipo realizados en este reconocido hotel caraqueño. El vino fue otra de las sensaciones, además los presentes movieron sus cuerpos al ritmo del tango.

Más festivales de comida

En Maracaibo también se realizó un Festival Gastronómico en los últimos días. En este caso organizado por la Fundación Wayuunaiki, siendo la tercera ocasión que lo llevan a cabo. Basándose en platos ancestrales, ofrecieron a las personas platos como mojitos en coco, ovejo en sopa, guisado, carne disecada y hasta arepas de auyama. Todo esto fue en marco del Día Internacional de los Pueblos Indígenas.

Los asistentes no dudaron en probar los ricos alfajores

Willy Cortez dicta un curso gastronómico en Maracaibo

Con experiencia en Europa, tras realizar estudios culinarios en países como España, Francia e Italia, además del archipiélago de República Dominicana, el chef de Venezuela, Willy Cortez, iniciará un taller llamado Identidad Gastronómica Venezolana, el cual dictará en Maracaibo a todos los que quieran especializarse en poco en este arte. En este curso buscará dar a conocer con mayor profundidad las delicias que posee no solo el estado Zulia, sino todo el país.

Cortez estará impartiendo técnicas de alta cocina con el fin de que los involucrados puedan crear platos fuera de la rutina diaria con productos propios de tierras venezolanas. Salsas, tapas y varios tipos de comidas suculentas serán algunas de los conocimientos que podrán adquirir quienes sigan los pasos que el especialista culinario les indique. Detalles acerca de esta actividad está impartiendo en su cuenta personal de Twitter (@Chefwillycortez).

Los marabinos aman a este chef, pues conocen de qué es capaz luego de comandar la cocina de Sauwers, Bistró, Talent & Concert Bar, en donde les ofrecía un menú repleto de opciones para todo tipo de paladar, desde platillos autóctonos hasta los más desconocidos y extranjeros, lo que le fue dando cada vez mayor popularidad.

Willy Cortez es uno de los más populares chefs en Maracaibo

Los pasteles de Delispot Café llegaron a Maracaibo

En Caracas arrancó todo, bajo la fiel idea de ofrecerle a las personas una dulce variedad de pasteles que estuviera fuera de lo común, ahora Delispot Café se convirtió en un local oficialmente en Maracaibo, tras realizar su apertura ante la presencia de todos los que hicieron posible este logro. La variedad gastronómica será su característica principal, en especial para quienes buscan ser servidos rápidamente, incluyendo todo tipo de ensaladas, pepitos y hamburguesas gourmet, además de sus populares pasteles.
Bajo el slogan "De otro nivel", también tendrán en su menú un delicioso café, el cual contará con múltiples sabores en cuanto a la capa que lo cubre, pero lo que llama la atención es que cada uno lucirá una decoración en particular. El gerente general del restaurante, Rodolfo Pérez, mencionó que la idea es impactar a todos los que asistan al lugar.
Té y galletas completan las alternativas culinarias de Delispot Café, el cual estará abierto para el público de lunes a sábado desde las 7 de la mañana hasta las 9 de la noche, mientras que los días domingos podrá ser utilizado para aquellos que deseen realizar algún evento privado.

Delispot Café abrió sus puertas (Imágen cortesia Noticia Al Día)

Chivo en coco: típico plato zuliano

Chivo en coco

En Maracaibo y el resto de ciudades del estado Zulia es normal que estén acostumbrados a comer sus tradicionales patacones, pero otro de los platos típicos de la entidad y que también pueden preparar de forma simple todos aquellos que les gusta probar de todo un poco es el chivo en coco. Este platillo se acompaña con tajadas, arroz o ensalada, todo depende del gusto de cada quien.

Primero que nada hay que limpiar bien el chivo con agua y limón, para posteriormente cortarlo en trozos y adobar. En cuanto a la leche en coco, se coloca en una olla con fuego fuerte; cuando esté hirviendo se añaden ají dulce, aceite colorado, polvo curry, tomate y cebolla, dejándolos cocinar 7 minutos, para luego añadir el chivo y dejarlo a fuego medio por una hora y media. Habrá que estar removiendo la mezcla constantemente para evitar la formación de grumos.

Con el alimento servido, puede añadirse los aderezos que se deseen, la salsa inglesa es muy utilizada para darle un toque especial. Las verduras también son una alternativa para hacerlo un poco más ligero, aunque mayormente los acompañantes son los tostones con queso rayado, pero la sazón se la dará cada persona en casa.