Kanobo Sur, fundación dedicada a la preservación del legado culinario de América del Sur, ha anunciado los ganadores del premio, Budare de Oro, a los talentos gastronómicos que le han dado a la cocina popular el nombre y la difusión que merece; dentro de los elegidos en esta lista, se encuentran cultores de la mesa nacional e internacional, ya que este reconocimiento es entregado también en Perú,México y Guatemala, a figuras representativas de cada nacionalidad, que se hayan esforzado en la investigación, propagación y apreciación de las raíces en la alimentación propia de cada región.
Rubén Santiago, cocinero venezolano creador del Pastel de Chucho, uno de los platillos más reconocidos de la mesa margariteña, fue galardonado con el premio en mención Memoria Culinaria. El propietario del restaurante La Casa de Rubén, nacido en el estado Trujillo, pero radicado en Nueva Esparta, se ha dedicado durante varias décadas a realzar las tradiciones de la isla, dentro y fuera de su local.
Kurt Hopp también recibió reconocimiento por sus aportes a la cocina guayanesa y por llevar el pez lau lau al lugar que le corresponde; Alberto Ortega, por su interés en el rescate del pan de año asuntino;Charles Brewer Carías, escritor del libro Desnudo en la Selva; y María Ocque por realzar los ingredientes autóctonos de los aborígenes del Amazonas venezolana, mediante su marca Sabores Aborígenes.
María Zúñiga, Pía León y Virgilio Martínez de Perú también resultaron ganadores más allá de las fronteras criollas, así como la mexicana Abigaíl Mendoza, y de Guatemala a Mirciny Moliviatis, completando el grupo de ganadores de este premio, creado en el año 2012.
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